这个粽子是送给Jane妹妹的，妹妹虽然远在澳洲可是心里还牵挂着国内的灾民们，牺牲自己的宝贵时间和精力积极地为四川的受灾人民酬集捐款．这里要代表灾区的人民感谢ＭＭ
这段时间因为地震的事情全世界的人们都心情沉重，悲痛万分！但这一切总要过去，生活还要继续，我们活着的人要珍惜眼前拥有的一切，要活的更坚强，更积极，更精彩！眼前我们要做的，是多做一些对社会对人民有帮助有益的事情，这样才不枉此生！地震震倒了房屋，桥梁，却震不倒我们的意志！倒下了，我们可以重新爬起来，我们要站的更高看的更远！
我们要努力，让我们中国更强大，更繁荣，更富有！
中国的传统节日端午节马上就快到了，想来妹妹在澳洲是不容易吃到这类食品了．昨天特意打电话给台湾的婆婆问了台湾肉粽的制作方法，又在网上查了相关的资料，方法正不正宗还不知道．但是味道真的是太好了，好到我自己都不敢相信，自己第一次包棕子就能做出这么美味的棕子．忍不住打电话给外出的小白告诉他我做出好好吃的棕子了．
记得上次回台湾我们去一家很有名的棕子店买了肉棕回来吃，很香很好吃，可是材料不如自己包的多．．这次真的很不谦虚的说，我做的比店里卖的还好吃．北蒸南煮台式粽－在台湾最普遍的就是台式肉粽，台式肉粽分为「北蒸南煮」的作法不同，即是北部粽与南部粽。两者的不同在于北部粽是使用已炒熟的糯米加上五花肉、虾米、鱿鱼干、咸蛋黄、香菇等所组成，再继续蒸煮使米粒完全熟透；南部粽则是以生米拌卤汁加上炒好的内馅，并且把整颗粽子放在滚水中煮至熟透；所以北部粽有嚼感，南部粽有粘性。
材料准备：
糯米 ３ＣＵＰ（杯）
干香菇 ６朵
五花肉 １斤（事实馅里包不下那么多，但做卤肉一次卤太少就卤的不好吃）
干板栗 ８颗
干虾仁 １两
咸蛋黄 ３颗 （包大棕子就一个棕子内放一颗，但我包的棕子小，所以一个棕子放半
颗，否则太咸了）
五花肉切方块，加姜片，大蒜头，红葱头酥制成卤肉．做台湾卤肉的方法链接（只是不用
加虾米和香菇，味道可以卤的略咸一点）不要卤的太干了，卤肉做好后，会有一些汤汁和
油留下，卤肉和汤汁的味道做的好，是做好北部粽的关键．．
01.五花肉制成卤肉，咸蛋黄事先蒸熟，干香菇用水泡发，虾米用少量水泡洗一下．板栗
略煮去壳，对半切开．
02.糯米用清水泡两小时．
03.粽叶和绑绳刷洗干净后，用水略煮一下．（一来为消毒，二来煮过的粽叶柔韧性好的
多）
04.用厨剪剪去叶柄．
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